Dans le petit village de Lavern, sur la commune de Subirats, se trouve Cava Guilera, une cave familiale qui élabore du cava depuis près d’un siècle, en plein cœur de la région viticole du Penedès. Le cadre respire la sérénité méditerranéenne : des collines vallonnées, des chemins de campagne paisibles et des vignobles qui changent de couleur au fil des saisons. Et pourtant, la ville n’est pas loin. Depuis la gare de Lavern-Subirats, on peut rejoindre Barcelone en une cinquantaine de minutes.
