In het kleine dorpje Lavern, in de gemeente Subirats, ligt Cava Guilera, een familiebedrijf dat al bijna een eeuw cava produceert, midden in het hart van de wijnstreek Penedès. De omgeving straalt mediterrane rust uit: glooiende heuvels, rustige landweggetjes en wijngaarden die met elk seizoen van kleur veranderen. En toch ligt de stad vlakbij. Vanaf het treinstation van Lavern-Subirats ben je in ongeveer 50 minuten in Barcelona.
