De kathedraal van de wijn: Wijncoöperatie van Nulles, Catalonië
In het kleine dorpje Nulles, in Catalonië, ligt de Cooperativa Vinícola de Nulles, een van die tussenstops die aantonen dat reizen met een camper ook een manier kan zijn om de streek te ontdekken via de lokale producenten. In dit unieke modernistische gebouw kun je kennismaken met meer dan een eeuw wijnbouwtraditie, de geschiedenis van een coöperatie die is opgericht door de wijnbouwers uit de streek zelf, en genieten van enkele van de meest kenmerkende wijnen uit de regio.
De coöperatie werd in 1917 opgericht door een groep lokale wijnbouwers en had vanaf het begin een heel duidelijk doel: de krachten bundelen om wijnen van hogere kwaliteit te produceren, een eerlijke prijs voor de druiven te verdedigen en de toekomst veilig te stellen van de gezinnen die van de wijnbouw leefden. Meer dan een eeuw later is diezelfde geest nog steeds springlevend. Momenteel telt de coöperatie bijna honderd leden die ongeveer 400 hectare wijngaard bewerken, waarvan een groot deel bestaat uit oude wijnstokken die hun wijnen karakter en persoonlijkheid geven.
Een echte wijnkathedraal
Het gebouw waarin de wijnkelder is gevestigd, is een van de belangrijkste bouwwerken van het Catalaanse agrarische modernisme. Het is ontworpen door architectCèsar Martinell, een leerling van Antoni Gaudí, en werd tussen 1919 en 1920 gebouwd. Het wordt beschouwd als een van de beroemde„wijnkathedralen”van Spanje.
Het meest kenmerkende element zijn de indrukwekkende parabolische bogen, een architectonische oplossing die schoonheid, ruimtelijkheid en functionaliteit combineert. Martinell stelde dat „evenwichtige vormen die zijn welke op zichzelf al schoonheid uitstralen”, een filosofie die in elke hoek van dit historische gebouw tot uiting komt.
Tijdens het bezoek zul je ontdekken hoe wijnkelders al meer dan honderd jaar geleden werden ontworpen met het oog op zowel de kwaliteit van de wijn als de efficiëntie van het werk, waardoor dit gebouw een toonbeeld is geworden van de industriële architectuur in de wijnwereld.
Veel meer dan alleen een wijnkelder: een coöperatie van producenten
Voor veel reizigers is een bezoek aan Nulles ook een kans om te ontdekken hoe een landbouwcoöperatie werkt, een model dat ervoor heeft gezorgd dat het wijnlandschap in veel regio's van Spanje bewaard is gebleven.
In een coöperatie zoals die van Nulles zijn de wijnbouwers zelf de eigenaren. Ieder van hen bewerkt zijn wijngaarden zelfstandig en levert tijdens de oogst de druiven aan de coöperatie. Daar vindt het gehele proces van wijnbereiding, rijping, botteling en verkoop gezamenlijk plaats, waarbij faciliteiten, machines en kennis worden gedeeld.
Dit systeem stelt kleine producenten in staat toegang te krijgen tot technologie en markten zonder hun identiteit te verliezen, en zorgt bovendien voor meer economische stabiliteit voor de gezinnen die van de wijngaard leven. Tegelijkertijd draagt het bij aan het behoud van traditionele druivenrassen, het in stand houden van het agrarische landschap en het behoud van een uniek architectonisch erfgoed.
Daarom neem je, wanneer je een coöperatie bezoekt en besluit een fles wijn te kopen, niet alleen een aandenken aan je reis mee naar huis. Je steunt ook rechtstreeks de boeren die het hele jaar door voor deze wijngaarden zorgen en draagt ertoe bij dat dit lokale productiemodel ook voor de komende generaties levensvatbaar blijft. Het is precies dit soort verantwoord toerisme dat España Discovery bij España Discovery stimuleren.
De wijnen van Adernats
Het merkAdernatsstaat vandaag de dag symbool voor de uitmuntendheid van de Cooperativa Vinícola de Nulles. Het assortiment omvat witte wijnen, rode wijnen, mousserende wijnen en een steeds groter wordende selectie biologische wijnen, gemaakt van zowel traditionele als internationale druivensoorten.
De afgelopen jaren zijn verschillende van haar wijnen en cava’s bekroond tijdens nationale en internationale wedstrijden en hebben ze uitstekende beoordelingen gekregen van gespecialiseerde critici. De coöperatie blijft innoveren zonder haar wortels uit het oog te verliezen, en zet in op duurzame wijnbouw en kwaliteit als belangrijkste kenmerk.
Een wijntoeristische ervaring om de streek te ontdekken
Een bezoek aan de Cooperativa Vinícola de Nulles is veel meer dan alleen een proeverij. Je kunt onder begeleiding van een deskundige gids een rondleiding krijgen door de spectaculaire „Catedral del Vino”, het hele productieproces ontdekken, de historische ruimtes van de wijnkelder bezoeken en de ervaring afsluiten met een proeverij van hun wijnen en cava’s, waarbij je uitleg krijgt.
Gedurende het jaar organiseren ze ook diverse gastronomische en culturele activiteiten, proeverijen met lokale producten, wandelingen door de wijngaarden en belevenissen die verband houden met de wijnbouwtraditie van de streek, waardoor een bezoek een uitstekende manier is om de streek te leren kennen.
ED en de coöperatie van Nulles
De coöperatie beschikt over een speciale staanplaats voor campers met wateraansluiting voor gebruikers van de gids España Discovery, waardoor het een ideale tussenstop is om in alle rust van dit bijzondere hoekje van Catalonië te genieten.
Zoals we altijd benadrukken: om ervoor te zorgen dat dit soort samenwerkingen blijven groeien, is het belangrijk om de regels van elke gastheer of -vrouw te respecteren, je bij aankomst voor te stellen, verantwoord gebruik te maken van de faciliteiten en afscheid te nemen voordat je vertrekt. En natuurlijk is de beste manier om de gastvrijheid te bedanken het steunen van lokale producenten door wijn, cava of een van de andere producten uit de winkel te kopen.
Een simpel gebaar als het kopen van wijn of cava draagt bij aan het behoud van werkgelegenheid, het behoud van het erfgoed en zorgt ervoor dat coöperaties zoals die van Nulles nog vele jaren kwaliteitswijnen kunnen blijven produceren en reizigers kunnen blijven ontvangen.
Heb je de ED-gids of de app van dit jaar nog niet?
De wijncoöperatie van Nulles is slechts een van de meer dan 250 unieke ervaringen die je kunt ontdekken als je met España Discovery op reis gaat.
Als je de ED-gids of de app nog niet hebt, is dit het perfecte moment om ze aan te schaffen en authentieke plekken te ontdekken, de lokale producenten te leren kennen en te genieten van een meer persoonlijke, verantwoorde en duurzame manier van reizen.